Новый год всегда славится большим праздничным столом, всё такое лакомое, что скрыться от лишних калорий просто некуда. Но в случае если правильно подобрать блюда и продукты, то новогодний стол станет не только вкусным, но и полезным и без лишних калорий.
Салат Оливье, традиционный салат, обойтись без которого просто не возможно. И именно майонез делает его сытным и калорийным. Остальные же ингредиенты салата являются очень питательными и полезными. Майонез запросто можно и вовсе исключить, ну или заменить его домашним аналогом. Также желательно исключить колбасу из рецепта салата, ведь в оригинале оливье делается из отварного мяса.
Салат Мимоза, также пользуется популярностью на торжествах. В его состав входят такие ингредиенты, как репчатый лук, зелёный лук, морковь, майонез, рыбные консервы, яйца и картофель.
Таким образом, дабы избежать лишних калорий следует заменить майонез сметаной или домашний аналог, а рыбные консервы на тёртую отварную рыбу, например сёмгу или форель.
Селёдка под шубой имеет как плюсы, так и минусы к вашим калориям. Первое, это уксус, который следует заменить винным уксусом или же совсем убрать из рецепта, второе это майонез, а также не маленькое сочетание продуктов, содержащих белок, таких как морковь, свекла и изредка яблоко. Поэтому, если раньше вы использовали яблоки в процессе приготовления, то следует исключить его из рецепта.
Стоит обратить внимание, что почти в каждом праздничном блюде наблюдается майонез, который следовало бы заменить домашним аналогом. Чтобы приготовить домашний майонез, вам потребуются яичные желтки, масло оливковое или тыквенное, горчица, сахар и соль, винный уксус или же любой другой и сок лимона. Нужно взбить блендером до получения однородной массы, а после охладить майонез в холодильнике. Теперь его можно добавлять в блюда либо подавать на стол. С тем же успехом, в процессе приготовления майонеза, можно использовать дополнительные компоненты, такие как базилик, зелень укропа или петрушки, чеснок, лимонная цедра и сыр.
Главное запомнить, что существуют продукты, убивающие калории и способствующие правильному пищеварению, такие как слива, киви, авокадо, ананас, а так различные кефиры и йогурты, газированная минеральная вода и мандарины. Эти продукты можно отдельно подавать на стол или использовать в блюдах.
